Gepubliceerd: woensdag 16 december 2009 13:08
Update: woensdag 16 december 2009 14:58
Mensen denken dat wijn lekkerder smaakt in een kamer met rode of blauwe verlichting, zo blijkt uit Duits onderzoek.
Psychologen van de Johannes Gutenberg Universiteit in Mainz lieten vijfhonderd personen Riesling proeven in een verschillende kleuren licht. De deelnemers moesten de wijn een cijfer geven en aangeven hoeveel ze bereid waren te betalen voor een fles.
Het bleek dat dezelfde wijn lekkerder smaakte als de drinker werd blootgesteld aan rood of blauw licht, dan bij groen of wit licht. Ook wilde men meer betalen voor een fles.
Bij rood licht werd de wijn anderhalf keer vaker zoeter bevonden dat in wit of groen licht. Ook de fruitigheid werd hoger bevonden bij rood licht.
Pas dus op voor wijnbars met rode of blauwe verlichting: dat kan een truc zijn om de verkoop te verhogen.