Door: Dominique Elshout
Gepubliceerd: donderdag 18 maart 2010 01:01
Update: donderdag 18 maart 2010 01:02
Tom Boonen eet sinds dit jaar macrobiotisch. Zo voedt hij een nieuw wielertrendje.
Grote stukken in Vlaamse kranten, discussies op tv, wat ís er aan de hand? De Belgische wielrenner Tom Boonen heeft zich bekeerd tot de macrobiotiek, en dat moet besproken. ‘Nog nooit zag Tom er zo scherp uit als nu, strakke kaken, pezige benen en magere bovenarmen’, heet het in dagblad Het Nieuwsblad.
Tom Boonen richtte zich vorig jaar tot een triatleet uit Arendonk, Belgisch grensdorp bij het Noord-Brabantse Reusel. Deze Dirk Baelus eet geen brood, geen zuivel, geen vlees, geen geraffineerde suiker, zo min mogelijk dierlijke producten, en vaart daar wel bij. Boonen moest er meer van weten en liet zich overtuigen. Zijn nieuwe voedingspatroon heeft vooral een positieve uitwerking op zijn darmen, laat de renner weten. Gerechten op basis van volle rijst, zeewier, peulvruchten, wortelen of broccoli doen hem goed. De vezelrijke gerechten houden zijn darmflora in vorm. Met macrobiotiek steekt de huidige kampioen van België een grens over in het conservatieve wielrennen.
Biefstuk
Befaamd zijn de verhalen over wielrenners die in de jaren zestig, zeventig, tachtig aan een biefstuk zaten bij het ontbijt. Niet weg te krijgen, zo’n lap vlees, maar het moest. Goed voor de spieren, was het idee. Of zeg maar, het bijgeloof.
Later werd pasta’s bunkeren zaligmakend. Koolhydraten stapelen in de vroege ochtend van een stevige werkdag op de fiets. Proppen tot er niks meer bij kan, en daarna hopen dat alles een beetje vlotjes verteert. En nu dan macrobiotiek, met Boonen als in het oog lopend propagandist.
Gewichtsverlies
Volgens de ploegarts van Boonens team Quick Step, Yvan van Mol, draagt Boonen met zijn nieuwe dieet een steentje bij aan een trend in het wielrennen; hoe lichter de coureur hoe beter. Zolang gewichtsverlies niet gepaard gaat aan minder spieren, en dus minder kracht, is het een voordeel. Hoe minder kilootjes tegen de heuvels op getorst moeten worden, hoe beter.
Van minder kracht heeft vegetariër Maarten Tjallingii, beroepswielrenner uit Arnhem in de Rabobank-ploeg, weinig last. Hij staat bekend als een solide coureur, een man voor zwaar werk, beuken tegen de wind in. ‘Ik heb nog nooit vlees gegeten. Voor mij is het een manier van leven. Ik weet niet eens wat ik mis.’
Tjallingii kijkt niet op van de Boonens switch naar de macrobiotiek. ‘Om het hoogst haalbare te bereiken moet je af en toe afwijken van de standaard. Misschien is dit voor Boonen gewoon een stap in de goede richting. Maar als hij echt ook geen pasta meer eet, vraag ik me wel af hoe hij dat doet.’
De behoudende wielrennerij is volgens Tjallingii niet ingesteld op maaltijden zonder spaghetti, ravioli of penne. ‘En Boonen moet opletten dat hij voldoende eiwitten binnen krijgt. Maar met voedingssupplementen vallen eventuele tekorten aan te vullen, dat doet iedere sporter. Wij zijn altijd bezig met ons lichaam.’ Tjallingii ondervindt in zijn ploeg weinig problemen rond zijn voedingspatroon. ‘Ze houden rekening met me. Er is zelfs een soigneur die als we onderweg zijn speciaal voor mij groenteburgers gaat halen.’